Sabatacha 2005

O nome parece saído do cruzamento do Sabadabadú de Júlio Isidro com o Art Attack de Neil Buchanan , mas os 13% de volumetria não se deixam enganar ao fim de dois copos de cor clara, apesar da idade. Monocasta Monastrell vindo de castas com mais de 25 anos e envelhecido em pipas de carvalho americano, este vinho da região de Jumilla, Espanha, leva o seu tempo a fazer efeito. Boa lágrima em copo de balão, sabor suave a frutos silvestres, cheiro profundo mas fresco.
Acompanhou um divino Bifteck Sauté au Beurre de Moutarde, receita Julia Child, confecção M. Rocha.